“La experiencia completa es buena cerveza, buena comida y buena oferta de actividades recreativas y culturales”
La sexta edición del Festival de la Cerveza Artesanal, que reúne a emprendedores del Chaco, Corrientes, Misiones, Formosa y Santa Fe, se realizará el próximo sábado 5 y domingo 6 de noviembre, en el predio del Parque Intercultural 2 de Febrero de Resistencia, desde las 18. La particularidad de esta edición, es que serán dos días donde no solo habrá más de 30 cervecerías, sino también un espacio de gastronómicos, artesanos, espectáculos culturales y artísticos para todas las edades. El evento es organizado por el municipio de Resistencia, el gobierno de la provincia del Chaco y la Asociación Civil “Cerveceros del Litoral”.
Sebastián Bravo dueño de la cervecería “El Perro” y miembro de la Asociación organizadora, explicó a Radio Provincia del Chaco que “hace siete años que venimos trabajando, pero decimos sexta edición por el año de pandemia que no pudimos realizar el Festival”.
Lejana quedó aquella primera edición del Festival en el 2016, cuando fueron cuatro cerveceros de Resistencia, cuatro de Corrientes, uno de Formosa y otra representante de Misiones, los pioneros del proyecto. Sin embargo, en aquella oportunidad ya fueron 5.000 las personas que asistieron a la propuesta. “Nosotros pensamos que iban a ir solamente nuestros familiares y amigos a la primera edición, pero nos pasaron por arriba. A Resistencia le gusta la cerveza y con la propuesta de sabores y aromas que tratamos de ofrecer con nuestros distintos estilos, fuimos profesionalizando el rubro”, asegura Bravo.
Respecto al crecimiento del Festival y el posicionamiento que logró la capital chaqueña en el NEA con este evento, el cervecero explica que “nos fuimos preparando edición tras edición, fuimos sumando organización propia. En ese momento (por la primera edición) éramos un grupo de cerveceros casi de amigos y hoy somos una Asociación Civil con casi 100 socios en la región, muchas de las cervecerías estamos habilitadas con registro nacional de emprendimiento, registro nacional de productos y podemos vender a todo el país”, amplía Bravo.
Festival de la Cerveza Artesanal, edición 2021.
Precios, promociones y artistas nacionales confirmados
Aunque todavía no está definido el precio que tendrá el vaso de cerveza en el evento, Bravo adelantó que “habrá promociones desde muy temprano para que las personas se acerquen a disfrutar de las y los artistas locales y de espectáculos para la familia, como la propuesta de Chaque El Circo del municipio de Resistencia”.
Además, el cierre estará a cargo de bandas nacionales: la primera jornada del sábado 5, culminará con un recital de Los Tipitos. El domingo 6, el cierre estará a cargo de Iván Noble, como espectáculo musical central.
Como en ediciones anteriores, habrá puestos de agua gratuita para quienes sean conductoras y conductores designados. “Buscamos que sea una fiesta en la que todo salga bien, sea segura y que se pueda repetir”, aseguró Bravo y añadió: “La experiencia completa es buena cerveza, buena comida y buena oferta de actividades recreativas y culturales en los espacios verdes púbicos de la ciudad”.
Cervecería «El Perro», de Sebastián Bravo.
Sobre la Asociación Civil “Cerveceros del Litoral”
Con la conformación de la Asociación Civil que lleva actualmente más de 100 socios de la región, las y los emprendedores cerveceros accedieron a la formación y capacitación con exponentes de todo el país.
“Nos vinculamos con distintos sectores científicos y académicos como el CONICET y particularmente con la UTN de Resistencia, que tiene un laboratorio de investigación de cerveza, con lo cual hemos trabajado el desarrollo de calidad, limpieza, sanitización de las plantas, de los equipos y mejores de los procesos”, explicó Bravo. “Eso contribuyó a que hoy tengamos una cerveza de calidad, altamente competitiva con el resto del país”, resalta el emprendedor.
