La canasta de Pascuas aumentó un 64% este año
Según un informe de la Universidad de Avellaneda, la canasta de Pascuas se encareció hasta casi un 64% este año, en comparación con igual festividad de 2018, a raíz de la suba del dólar y el alza de costos e insumos de estación.
Los conejos de chocolate, de un tamaño medio, se encarecieron un 51,5% (se vende a $ 193,20) para este año, en medio de la disparada de la moneda norteamericana que avanzó un 120% desde las Pascuas pasadas. Los huevos, en tanto, avanzaron un 50,3% a $ 315,60 y el chocolate en rama, un 47,4% a $ 60,3.
PESCADOS Y MARISCOS
Por su parte, los productos ictícolas subieron hasta un 74,7%, tal es el caso del salmón que se vende a $490 el kilo. El precio de la merluza avanzó un 72,3% a $ 327,40 y el de camarón un 75,5% a $ 72,5%. El langostino trepó un 66,6% a $ 799,60.
El precio de dicho producto, en este sentido, tendió a sobrepasar de manera notoria a la inflación general.
ROSCAS
La rosca de Pascuas se encareció un 58,5% a $304 por unidad, para lo cual influyó además el alza en el precio de los huevos.
Por otro lado, se registró en las últimas semanas un fuerte incremento en el precio de los huevos, un insumo fundamental en panaderías, confiterías y pastelerías. Según consta en las estadísticas del Indec, la suba en el precio de los huevos supera el 75% (desde febrero de 2018 hasta febrero de 2019).
Esto se debió básicamente a la suba de los insumos importados que utilizan para alimentar a las gallinas ponedoras en los criaderos. Si bien se trata de un insumo más, es otro factor que suma incidencia en los precios.
Las panaderías también sufrieron el incremento en el precio de la harina, las tarifas de electricidad y gas, los combustibles y el resto de los insumos para la elaboración, al punto de que, según el Indec, un kilo de pan llega a valer casi $ 77 pesos.
LAS CANASTAS
De acuerdo a esta investigación, la canasta de Pascuas media subió un 61,9% a $ 1.447; la más económica –con segundas y terceras marcas- trepó un 63,6% a $ 635,70; y la Premium, avanzó a $ 1.941 con un alza cercana al 59,8% en el último año.
Fuente: Data Chaco
